Home / kuliner / Cara Membuat Kopi Tubruk Yang Enak

Cara Membuat Kopi Tubruk Yang Enak

Cara Membuat Kopi Tubruk Yang Enak – ” Menilainya rasa kopi yang paling jujur itu memakai langkah kopi tubruk, ” tutur Edward Teonadi Sr. Research and Development Manager PT MAXX COFFEE Sempurna, waktu peresmian gerai MAXX Corner sekian waktu lalu.

Nikmati kopi lewat cara tubruk atau menyeduh biji dengan segera adalah langkah yang paling banyak dipakai orang-orang Indonesia.

Terkecuali tampak gampang, cepat, juga pastinya praktis. Diluar itu, cara kopi tubruk ini adalah langkah terbaik rasakan keaslian cita rasa kopi yang diseduh.

Walau popular dipakai, banyak orang yang belum juga memerhatikan beberapa cara terbaik buat kopi tubruk supaya sesuai sama selera.

Tersebut langkahnya yang KompasTravel kumpulkan waktu demo pembuatan kopi tubruk dalam peresmian gerai MAXX Corner, Plaza Semanggi, Rabu (16/8/2017).

1. Timbang biji kopi sebelumnya digiling. Biji kopi mesti satu banding 15 dengan air. Seumpama 10 gr kopi untuk 150 mililiter air.

2. Giling biji kopi sampai ukuran medium, atau tidaklah terlalu besar ataupun kecil.

” Biji kopi sangat halus juga akan gampang pahit atau kematangan waktu diseduh, demikian sebaliknya sangat kasar juga akan sangat asam. Jadi medium saja, seperti gula pasir, ” tutur Viki Rahardja, barista senior Indonesia yang ikut ada dalam acara peresmian itu.

Ia juga mengingatkan untuk pilih biji kopi yang masih tetap fresh, sekitaran 1 minggu sesudah sistem pemasakan atau roasting

3. Kemudian, bubuk kopi yang telah tersaji di gelas diseduh dengan mengguyurkan air panas dengan berkelanjutan serta rata, umum dimaksud pouring. Pemakaian teko leher angsa begitu menolong sistem ini.
Tinggi rendahnya suhu air mesti di perhatikan, makin rendah juga akan makin asam rasa kopi, sabaliknya makin panas juga akan makin pahit karna kopi sangat masak atau gosong.

” Saya mereferensikan di taraf 93-96 derajat celcius, ” tutur Edward Teonadi, yang jadi juri di pertandingan buat kopi tubruk dalam acara itu.

4. Paling akhir, tunggulah 2-5 menit, baru diaduk serta bisa dibuang ampas yang mengambang di permukaan airnya.

” Sesungguhnya tak ada ketentuan yang baku masalah derajat atau kehalusan gilingan, karna lain biji kopi lain juga akhirnya. Semua begitu berkaitan, cuma tinggal barista yang mengkreasikan ingin seleranya bagaimana, ” kata Viki Rahardja.

About admin