Home / kesehatan / Dampak Kebersihan Dapur

Dampak Kebersihan Dapur

Dampak  Kebersihan Dapur – Para peneliti dari College of Agriculture and Environmental Sciences di University of Georgia menemukan, bahwa pisau dapur dapat menjadi berbagai sarang kuman dan juga sumber pertukaran kuman antar bahan makanan.

Untuk bahan makanan yang sifatnya dimasak, kuman bisa saja mati selama proses pemanasan. Akan tetapi bila anda memutuskan memotong bahan yang akan dimasak segar misalnya salad maupun buah – buahan, peneliti sangat merekomendasikan anda untuk mencuci peralatan yang ada di dapur misalnya pisau, pengupas dan juga parut sebanyak dua kali yakni sebelum dan sesudah digunakan.

Bahkan sebuah studi menyarankan anda untuk memiliki peralatan dapur terpisah antara bahan makanan mentah seperti ikan ataupun daging dengan bahan makanan yang siap makan.  Bukan tanpa alasana pisau tidah hanya bisa menjadi media pertukaran kuman, pada tahun 2014, tim peneliti dari Swiss sudah menguji peralatan masak umum seperti pisau dan telenan. Hasilnya sekitar 3,5 persen dari telenan membawa E coli dan 6,5 persen terkominasi dengan bakteri yang resistan terhadap obat.

Tidak seperti kebanyakan bakteri penyebab penyakit lain, E coli dapat menimbulkan infeksi walaupun anda hanya mengkonsumsinya sendiri.

About admin