Home / kuliner / Resep Lempah Kuning Nanas Khas Tanah Kelahiran Ahok

Resep Lempah Kuning Nanas Khas Tanah Kelahiran Ahok

Resep Lempah Kuning Nanas Khas Tanah Kelahiran Ahok – Penduduk Pulau Belitung menyebutkan hidangan ikan kuah kuning dengan nama ” gangan ketarap ” , sedang penduduk Pulau Bangka menyebutkan hidangan yg sama juga dengan lempah kuning.

Selanjutnya bumbu seperti lengkuas, bawang merah, kunyit, cabe rawit, serta terdapat banyak yang lain ditumbuk jadi satu. Buah nanas yg udah dipotong kecil juga jadi area dari bumbu. Alhasil rasa asam, pedas, serta fresh saat merasa dari lempah kuning nanas.

Berlainan dengan ikan kuah kuning khas daerah Buton, Sulawesi Tenggara, lempah kuning nanas khas Bangka punya bumbu yg lebih kental serta kuah yg keruh akibat gabungan bumbu dengan komposisi yg royal.

Tak susah memasak lempah kuning nanas atau gagnan ketarap. Eddrian yg aktif bermain medsos melalui account Instagram @eddriantjhia bebesar hati memberikannya resep lempah kuning nanas biar sanggup dipraktikkan dirumah.

Lempah kuning khas Bangka

Bahan :

Ikan tenggiri, dapat gunakan bawa, kembung, serta kerisi
Bahan bumbu
6 siung bawang merah
5 cm lengkuas
2 cm kunyit
5 buah cabe rawit
3 cabe merah
Gula, garam secukupnya
Terasi secukupnya
Air asam jawa 1000 ml
1 buah nanas jangan sampai yg matang

Langkah bikin :

Bersihkan ikan tenggiri, potong steak lantas usapkan garam serta diamkan 10 menit, selanjutnya basuh bersih.
Tumbuk halus segala bumbu, campur dengan air asam jawa. Godok hingga wangi dengan barah kecil, input nanas (belah tidak tebal) , masukkan gula serta garam, lantas masukan ikan, masak hingga masak.

About admin